Oolong Ruby

Cet oolong provient du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du nord de la Thaïlande, à la frontière Birmane. Les feuilles roulées et bien sombres indiquent que ce thé appartient à la catégorie des oblongs très oxydés. Après infusion, on sent ces notes d’oxydation bien présentes, évoquant les fruits jaunes composés. La liqueur est d’une très belle couleur cuivrée. On retrouve des notes gourmandes, fruitées et une belle longueur en bouche.