Oolong peu oxydé (ressemblant à un thé vert) récolté sur la montagne Tam Duong au Vietnam.

Parfum floral et marin au début qui laisse un arrière goût plus beurré, lacté en fin de bouche (dû à l’étape de torréfaction).

Le bourgeon et les deux premières feuilles sont sélectionnés sur le théier, ils subiront ensuite une légère oxydation de 20%.

Un très bon Oolong pour ceux qui veulent commencer à découvrir cet univers.