Description

La torréfaction effectuée en four donne des notes pyrogènées presque fumées.

La variété Assamica est originaire de Thaïlande et ses alentours. Ces théiers à grandes feuilles donnent des thés robustes, rustiques, aux notes animales puissantes.

Pourtant celui-ci a la douceur d’un thé blanc associée aux notes grillées de torréfaction.