Description

Le Darjeeling Jungpana que nous vous proposons est une récolte d’été. Ses feuilles sont grandes et sombre. A l’infusion, il nous offre une couleur ambrée. Il possède des notes de muscat puissantes en tasse. Grâce à cela, il sera une initiation parfaite aux différents Darjeelings.

Le jardin Jungpana, l’ « île dans les montagnes »

Le jardin est situé dans le district de Kurseong au Sud Est de la région Darjeeling. Il a été créé par l’anglais Henry Montgomery Lennox en 1899 puis revendu plusieurs fois pour finir entre les mains d’une famille indienne en 1956.

Le jardin Jungpana tient son nom de deux origines possibles. Un guide népalais s’appelant Jung Bahadur, lors d’une chasse avec son maître anglais aurait été attaqué par une bête. Avant de mourir, il aurait demandé de l’eau en népalais, qui se dit pani. On aurait donné le nom de Jung/pani à la région en l’honneur de l’endroit où il aurait bu pour la dernière fois de l’eau.
Il est également possible que le nom vienne du mot « Jahanpanah » en farsi qui signifie « refuge du monde ».

La culture commence à 1000 mètres d’altitude pour aller jusqu’à 1400 mètres. C’est le jardin le plus difficile d’accès. Pour y aller, on peut atteindre le bas de la plantation par la route mais si on veut accéder à l’usine, il faut monter plusieurs centaines de marches vertigineuses.

La plantation est entourée de forêts de pin et de nombreuses sources. On surnomme l’endroit « l’île dans les montagnes ». Son environnement très particulier et riche donne au Darjeeling Jungpana une saveur spécifique.