Thé vert appelé ‘‘sourcils de vieil homme’’ en raison de la forme de ses petites feuilles légèrement torsadées. Très populaire, ce thé originaire du Jiangxi est aujourd’hui cultivé dans toute la Chine. Avec son goût franc et sa liqueur claire, le Chun Mee est une bonne alternative au Gunpowder pour préparer le thé à la menthe. Son goût unique allie force et saveurs subtiles tout en conservant une sensation de fraîcheur.