Thé vert originaire de la province du Zhejiang, le Gunpowder est un des thés verts les plus connus en Occident qui sert de base au fameux ‘‘thé à la menthe’’. Les feuilles sont flétries, passées à la vapeur, roulées en perles et enfin séchées. Cet aspect lui a donné son nom de poudre à canon. ‘‘Temple of heaven’’ est une qualité de Gunpowder très aromatique à la feuille légèrement ouverte. Ce thé est assez court en bouche, vif, astringent et frais.