Thé vert du Japon récolté en début de saison, ce thé de Shizuoka offre de jolies feuilles délicates. Les feuilles de ce thé sont volontairement finement coupées pour favoriser son humidification lors de la prise de contact avec l’eau et contribuent à sa saveur Umami. Il est d’une intense infusion verte, très vivifiant et dégage un parfum délicat qui rappelle les légumes verts cuits, en particulier, les épinards et les notes fruitées du cassis.