Description

Thé vert sencha produit dans la localité de Chiran, à la pointe Sud de la Région de Kagoshima. Ce thé vert, récolté au printemps, est issu du cultivar yutakamidori dont les théiers sont recouverts d’un bâche filtrant 60% des rayons du soleil, la semaine précédant la récolte, dans le but d’attendrir les bourgeons et feuilles récoltés, d’en intensifier la verdeur et d’en réduire l’amertume.
Un thé vert dont les feuilles sèches évoquent de fines aiguilles, d’un beau vert brillant. Avec une robe claire et profonde, ce thé offre une tasse ronde et très végétale, il ravira les palais amateurs de thés vert japonais mais attention, si l’infusion est trop poussée, son amertume saura vous le faire entendre.