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A partir de : 4,70 € / 50g
Le thé vert White Monkey Bai Mao Houi BIO est récolté dans la célèbre province de Fujian au printemps. Il offre des notes végétales, fruitées mais aussi un peu rustiques.
Le White Monkey Bai Mao Hou BIO est un thé vert récolté autour de la ville de Fuding sur des collines allant de 800 à 1200 mètres d’altitude dans la région du Fujian en Chine entre mars et début avril.
Les feuilles sont longues et très duveteuses, légèrement torsadées. C’est d’ailleurs dû à cette apparence que le thé s’appelle White Monkey, les feuilles rappelaient aux Chinois les singes aux poils blancs de la région.
En Europe, il est souvent confondu avec un thé blanc à cause de ce nom mais c’est bien un thé vert.
En tasse, vous obtiendrez des saveurs complexes végétales, fruitées mas aussi un peu rustiques.
Ce thé s’infuse avec une eau pas trop chaude, à 70°C idéalement.
Si vous n’avez pas de bouilloire à température variable, vous pouvez verser un fond d’eau froide sur les feuilles avant l’eau chaude afin d’éviter de les brûler ou utiliser une eau frémissante dont les bulles sont encore en bas.
Le temps d’infusion est de trois minutes.
Il peut s’infuser plusieurs fois.
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