Description

Ce thé est produit dans une petite plantation située à 1200 mètres d’altitude en Thailande.

Le thé sombre (ou pu-erh) est un thé fermenté. Il peut donc être travaillé à partir d’un thé vert (pu-erh sheng) ou d’un thé noir (shu). Les notes dominantes seront bien évidemment très différentes entre les deux. On retrouvera le côté végétal d’un thé vert dans le sheng mais avec plus de gourmandise, d’humidité comme une balade dans un sous-bois.

Ce pu-erh en grandes feuilles nous offrent des notes de sous-bois classiques de ce type de thé ainsi qu’une touche fruitée surprenante.