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Sans théine, le rooibos est une plante légèrement gourmande, l’orange est vive, les épices sont subtiles, un mélange équilibré !
Dans le dernier numéro de « Elephant magazine », un article choc est sorti sur le Rooibos des éléphants et maintenant c’est LE produit à la mode. Babar a twitté qu’il buvait cette boisson du matin au soir et Dumbo a renchéri sur le fait que, depuis qu’il s’y était mis, il arrêtait de se tromper aussi souvent. Horton dit que c’est le cadeau à offrir à tous ses amis, les petits et les grands ! Vous le savez, il faut toujours écouter les éléphants, sagesse incarnée et mémoire vive, in elephant we trust.
En même temps, qui ne succomberait pas à ce mélange à base de rooibos parfumé à l’orange en dominance et agrémenté d’épices ?
Le rooibos aussi appelé thé rouge est une plante d’Afrique du Sud dépourvue en théine et faible en tanin. De plus en plus connu en France, il sert de base pour des infusions parfumées.
Légèrement mielleux en tasse, il se marie parfaitement aux agrumes et aux épices pour un rooibos à la fois vif et hivernal.
Comme nous, vous êtes fan d’éléphants ? Ganesh est très gourmand comme l’infusion nommée après lui, le Honeybush de Ganesh à la mangue et à la papaye.
Vous êtes plutôt agrumes, le Rooibos orange citron BIO fait aussi parlé de lui sur les réseaux (on est à la recherche d’une orange volée à un marchand… c’était la meilleure, elle est sûrement dans le rooibos).
Rooibos*, pomme*, écorces d’orange*, bâtons de cannelle*, arôme naturel d’orange, clous de girofle*, arôme naturel de cannelle, pétales de rose*, cardamome*.
*Produits issus de l‘agriculture biologique.
Le rooibos, dont le nom signifie « buisson rougeâtre », pousse exclusivement en Afrique du Sud, au cœur des montagnes du Cederberg.
Ses fines feuilles, après avoir subi une oxydation naturelle, prennent une jolie couleur ocre, à l’origine de son surnom de « thé rouge ». Pourtant, le rooibos n’appartient pas à la famille des théiers : il s’agit d’un arbuste à part entière, offrant une infusion unique au monde.
S’il se suffit à lui-même par sa douceur naturelle, le rooibos est traditionnellement préparé en Afrique du Sud comme un thé noir, avec l’ajout de lait et de sucre, voire de miel.
Boisson de partage, il se déguste à toute heure, par les petits comme par les grands.
Particulièrement polyvalent, le rooibos est tout aussi agréable chaud que glacé, notamment durant les mois d’été.
Le rooibos se décline en deux styles distincts selon son mode de transformation :
Le rooibos est l’allié idéal d’une dégustation sereine :
Cette douceur naturelle lui permet de s’associer harmonieusement aux épices, aux fruits ou aux plantes, donnant naissance à des mélanges à la fois réconfortants et équilibrés.
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