Jardin du Thé

Infusion de Noël

Infusion de fruits séchés chocolat & amande

A partir de :
3,40 € / 50g

À déguster sur place : 3.80 €

L’Infusion de Noël est le mélange de fruits séchés idéal pour un Noël gourmand. Son goût de chocolat et d’amande est réconfortant, parfait pour un goûter tout en douceur.

5 min
90°C
4g/25cl
Sans théine

Description

L’infusion de Noël porte parfaitement son nom, c’est le mélange gourmand et réconfortant par excellence. Après un repas, elle prolonge la gourmandise d’un dessert. Aussi populaire chez les enfants que chez les grands, elle est aussi parfaite pour le goûter. Son goût de chocolat et d’amande offre des parfums hivernaux très plaisants.

Ingrédients phares de l’Infusion de Noël :

  • Des fruits séchés, pour une base gourmande avec ses raisins secs et ananas confits.
  • Des graines de courges grillées qui apportent ce petit goût de chocolat irrésistible.
  • De l’amande et de la cannelle, pour le bon et le beau.

 

Suggestions d’accords infusion et mets de fêtes :

  • En version sucrée : À déguster avec une part de bûche de Noël au chocolat, des mendiants de fêtes ou des biscuits sablés aux amandes.
  • En version salée : Étonnante et réconfortante pour accompagner un plat de volaille aux marrons ou un plateau de fromages doux, la rondeur de l’amande et du chocolat offrant un contraste original et chaleureux.

 

L’Infusion de Noël est un de nos incontournables aux saveurs gourmandes de Noël. Elle est donc idéale à faire découvrir à vos proches en cadeau ou lors d’un moment convivial.

Retrouvez nos méthodes de préparation à chaud ou nos conseils pour le décliner en version méga gourmande, le latte, dans l’onglet ci-dessous.

Morceaux de pomme, morceaux d’ananas confits, écorce de séné, raisins de Corinthe huilés, graines de courge grillées, chips de noix de coco grillées et sucrés, granulés de framboise, arômes, amande, cannelle, pétales de roses.

Comment préparer l’Infusion de Noël à chaud ?

  • Température de l’eau : 90°C. (Astuce sans bouilloire : l’eau est à température idéale lorsque de petites bulles montent régulièrement dans votre casserole).
  • Temps d’infusion : 5 minutes.
  • Dosage : 4 grammes pour 25 cl d’eau (l’équivalent d’une cuillère à café).

 

Préparation d’un latte :

Ce mélange est une petite merveille en latte. Voici la recette pour le faire chez vous :

Pour un latte de 50cl :

  • Infusez 4 grammes du mélange dans 25 cl d’eau à 90°C pendant 20 minutes.
  • Ensuite, mélangez l’eau infusée à 25 cl du lait de votre choix (vache ou végétal). Idéalement, fouettez le mélange pour obtenir une belle mousse.
  • Versez votre mélange dans un grand verre et dégustez !

 

Du sucre ? Le mélange n’a pas forcément besoin d’être sucré, surtout si vous le faites au lait végétal, mais si vous faites partie de la team des gourmands, n’hésitez pas à rajouter du sucre, du miel ou même du sirop d’érable.

Latte chaud : Réchauffez votre lait à la casserole ou au micro-ondes avant de le mélanger avec le thé.

Conservation : Il est possible de garder le mélange (sans le lait) pendant 48 h après l’avoir infusé. Vous pouvez donc en faire de plus grosses quantités et faire vos lattes sur le pouce quand vous vous sentez d’humeur gourmande 🙂

Bonne dégustation 🙂

Conditionnement :

Nos mélanges sont conditionnés dans des sachets Doypack hermétiques de différentes tailles allant de 50 grammes à 1 kilo.

Ils ont été pensés pour une conservation optimale. Bien fermés, ils gardent l’intensité des parfums pendant au moins 6 mois et se conservent jusqu’à 24 mois.

À savoir : les thés et infusions n’aiment ni l’air ni la lumière, soyez vigilant sur ces points pour préserver toutes ses saveurs !

 

Édition limitée :

Ce mélange est en édition limitée.

Au Jardin du thé, nous adorons créer et tester de nouvelles associations de saveurs. Du gourmand en hiver, du spécial thé glacé en été… il y a tellement de choses à découvrir !

Si c’est un coup de cœur, pas de panique, il est fort probable qu’après cette carte, il montrera de nouveau le bout de son nez !

Nous vous invitons à consulter régulièrement notre site pour ne pas manquer son retour, ou même, d’activer une alerte mail en sélectionnant la quantité désirée et en insérant votre adresse.

Avis

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Jusqu’à quand peut-on acheter les thés de Noël sur le site ou en boutique ?

Nos thés et infusions de Noël sont disponibles chaque année dès le mois de novembre et restent en ligne (et dans notre boutique grenobloise) jusqu’en février environ. Une fois la période des fêtes passée, ils laissent leur place à une nouvelle collection hivernale, alors profitez-en bien durant l’hiver !

Pourquoi l’Infusion de Noël est-elle une excellente idée cadeau pour les fêtes ?

Sans théine, ultra-gourmande avec ses notes de chocolat et d’amande, cette infusion fait l’unanimité auprès de toute la famille. C’est le cadeau réconfortant par excellence à glisser sous le sapin. Associez-le à l’un de nos accessoires de Noël pour une attention des plus chaleureuses !

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