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Panyong Nid Doré BIO

Thé noir de Chine

A partir de :
12,10  / 50g

Thé noir du Nord-Est de Fujian alliant la douceur de ses bourgeons aux notes puissantes de malt et de tabac blond de son cultivar.

4 mn à 85°C
Bio
Description

Originaire du Nord-Est de Fujian, ce thé noir dévoile des notes de caractère, entre malt et tabac blond, tout en offrant une très grande douceur et une très belle rondeur. En bouche, le Panyong Nid Doré BIO révèle une légère astringence et une belle persistance.

Panyong Nid Doré BIO

Le thé noir Panyong Nid Doré BIO se prépare très facilement.

Il s’infuse 4 minutes dans une eau à 85°C.
Pour une tasse de 25cl, il faut idéalement mettre 3 grammes de thé (l’équivalent de deux cuillères à café).

Ce thé peut s’infuser plusieurs fois.

Panyong Nid Doré BIO :

 

Conditionnement :

Le thé est conditionné dans des sachets doypack de différentes tailles allant de 50 grammes à 1 kilo.
Ils ont été pensés pour une conservation optimale de vos mélanges. Bien fermés, ils garderont les parfums pendant au moins 6 mois et se conservent jusqu’à 24 mois.

Le thé n’aime ni l’air ni la lumière, soyez vigilant sur ces points et vous pourrez en profiter longtemps !

 

Édition limitée :

Ce thé noir est en édition limitée.

Nous vous invitons à consulter régulièrement notre site pour ne pas manquer son retour, ou même, d’activer une alerte mail en sélectionnant la quantité désirée et en insérant votre adresse mail.

À l’instar des plus grands crus, les thés noirs de Chine portent fièrement le nom de leurs provinces d’origine. Si l’Occident les appelle « noirs » en raison de la couleur sombre de leurs feuilles sèches, ils sont nommés « Thés Rouges » en Asie, en hommage à la robe cuivrée et brillante de leur infusion.
Le voyage immobile : Traverser les océans
La principale caractéristique de ces thés réside dans leur procédé de fabrication : ils subissent une oxydation complète. Ce travail de la feuille permet à la liqueur de conserver ses saveurs et ses vertus pendant plusieurs années sans s’altérer. C’est précisément cette stabilité exceptionnelle qui a permis au thé de traverser les océans à bord des grands clippers, expliquant pourquoi il représente aujourd’hui la grande majorité du thé consommé hors d’Asie.
La douceur des terroirs chinois
Grâce à des cultivars spécifiques (issus du Camellia Sinensis Sinensis), les thés noirs de Chine offrent une amertume beaucoup plus veloutée que leurs cousins indiens.
  • Le Yunnan : Berceau historique du théier, il offre des thés généreux aux notes de terre humide, de miel et de cuir.
  • L’Anhui : Terre du célèbre Keemun, le thé préféré des cours royales européennes pour ses nuances de cacao et de fleurs.
  • Le Fujian : Province emblématique, elle est à la fois le berceau des thés fumés et de variétés fines aux parfums de fruits mûrs.
Contrairement aux idées reçues, ces thés ne sont pas seulement « robustes » ; ils cachent une complexité rare qui se révèle merveilleusement lors d’infusions multiples, une pratique que nous aimons tout particulièrement partager dans notre salon de thé.

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