Description

Thé oolong récolté et fabriqué au Nord de la Thaïlande,dans une région du triangle d’or, vers Santikhiri (anciennement « Mae Salong »), proche de la frontière birmane. La ville de Santikhiri, célèbre place forte du trafic d’opium dans la deuxième moitié du XXème siècle, est aujourd’hui forte de plus de 101 plantations de thé réparties dans les montagnes avoisinantes et dont les conditions climatiques sont similaires à celles de hauts lieux de culture de thés de Taïwan. Née d’une communauté chinoise fuyant le régime communiste de Mao Zedong, Santikhiri, véritable carrefour de cultures, produit des thés oolongs issus de cultivars taïwanais, comme c’est le cas de notre oolong « Au-Dessus des Rizières ».