Jardin du Thé

Quartiers Rouges

Infusion de fruits séchés mandarine et poivre

A partir de :
3,60 € / 50g

À déguster sur place : 3.80 €

L’infusion Quartiers Rouges est un mélange de rooibos et de fruits séchés parfumé à la mandarine et au poivre. Frais, puissant mais aussi gourmand, il est réconfortant pour l’automne.

5 min
90°C
4g/25cl
Sans théine

Description

Quartiers Rouges est une infusion parfaite pour l’automne. Mandarine et poivre parfument une base de fruits séchés et de rooibos pour offrir une tasse sans théine fraîche et réconfortante.

Ingrédients phares du Quartiers Rouges :

  • Des morceaux de fruits et du rooibos vert : Une base douce pour laisser la place au reste des ingrédients.
  • Mandarine : Un fruit frais et rond à la fois pour une infusion puissante.
  • Poivre : Le petit ingrédient qui donne du peps, parfait pour les saisons fraîches.

 

Nos idées d’accords infusions et mets :

  • En version sucrée : Vous pouvez associer cette infusion avec un dessert à base d’agrumes pour ajouter une petite touche gourmande à l’acidité du dessert tout en gardant les mêmes saveurs.
  • En version salée : Parfait avec un poké bowl sucré-salé (base de riz japonais, saumon, avocat, mangue)….

 

Retrouvez nos méthodes de préparation à chaud ou nos conseils pour le décliner en une rafraîchissante eau parfumée glacée dans l’onglet ci-dessous.

Morceaux de pomme (pomme, acidifiant : acide citrique), morceaux de carotte, rooibos vert, rondelles de mandarine, arôme naturel, poivre rose, fleurs de carthame.

Comment préparer l’infusion Quartiers Rouges à chaud ?

  • Température de l’eau : 90°C. (Astuce sans bouilloire : l’eau est à température idéale lorsque de petites bulles montent régulièrement dans votre casserole).
  • Temps d’infusion : 5 minutes.
  • Dosage : 4 grammes pour 25 cl d’eau (l’équivalent d’une cuillère à café).

 

En thé glacé :

Pour un effet ice tea :

  • Mettre 20 à 25 grammes du mélange et 10 à 15 grammes de sucre dans un litre d’eau à température ambiante.
  • Laissez le mélange macérer 4 heures à température ambiante et c’est prêt !
  • Pour un goût optimal, nous vous conseillons d’enlever l’infusion au bout des quatre heures mais vous pouvez le laisser un peu plus longtemps sans risque d’amertume.

 

Pour une eau parfumée :

Les mélanges de fruits séchés sont idéaux pour des infusions glacées sans sucre car les fruits présents vont naturellement adoucir la boisson.

  • Mettre 25 à 30 grammes du mélange dans un litre d’eau à température ambiante.
  • Et suivez le reste de la recette ci-dessus !

 

À savoir : vous pouvez préparer votre thé glacé dans n’importe quelle bouteille ou carafe. Pour plus de simplicité, nous avons sélectionné des pichets spécifiques dotés d’un filtre intégré.

À boire dans les 48 heures ! ☀️🧋

Conditionnement :

Nos mélanges sont conditionnés dans des sachets Doypack hermétiques de différentes tailles allant de 50 grammes à 1 kilo.

Ils ont été pensés pour une conservation optimale. Bien fermés, ils gardent l’intensité des parfums pendant au moins 6 mois et se conservent jusqu’à 24 mois.

À savoir : les thés et infusions n’aiment ni l’air ni la lumière, soyez vigilant sur ces points pour préserver toutes ses saveurs !

 

Édition limitée :

Ce mélange est en édition limitée.

Au Jardin du thé, nous adorons créer et tester de nouvelles associations de saveurs. Du gourmand en hiver, du spécial thé glacé en été… il y a tellement de choses à découvrir !

Si c’est un coup de cœur, pas de panique, il est fort probable qu’après cette carte, il montrera de nouveau le bout de son nez !

Nous vous invitons à consulter régulièrement notre site pour ne pas manquer son retour, ou même, d’activer une alerte mail en sélectionnant la quantité désirée et en insérant votre adresse.

Avis

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L’infusion Quartiers Rouges contient-elle de la théine ?

Non, Quartiers Rouges est composée exclusivement de fruits séchés, d’arômes et de rooibos vert. Elle est totalement exempte de théine et peut être consommée à tout moment de la journée, même en soirée.

Le poivre rose rend-il l’infusion trop piquante ?

Le poivre rose apporte une note chaude et subtilement poivrée en fin de bouche, qui vient équilibrer la douceur de la mandarine et de la pomme sans apporter un piquant agressif.

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