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Jardin du Thé
Jardin du Thé
A partir de : 3,50 € / 50g
L’infusion Groseille Pays met à l’honneur le nom antillais de la fleur d’hibiscus dans une infusion intensément acidulée, marié à la douceur exotique de la mangue, de la papaye et du fruit de la passion pour un parfait cocktail de bord de plage.
L’hibiscus est une fleur aux nombreux noms : bissap, carcadet mais aussi groseille pays aux Antilles. Associée dans ce mélange sans théine à la papaye, à la mangue et au fruit de la passion, il suffit d’une gorgée pour décoller vers une île ensoleillée.
L’hibiscus Groseille Pays est sans théine et excellent en glacé ou en latte avec du lait de coco par exemple. Vous pouvez donc le déguster à tout moment de la journée, de la manière que vous voulez (voir les recettes ci-dessous, dans l’onglet préparation).
Fleurs d’hibiscus, morceaux de pomme, baies de sureau, écorce de cynorhodon, flocons de papaye, flocons de mangue, arôme, granulés de fruit de la passion lyophilisé (sirop de glucose , jus de fruits de la passion concentré, pulpe d´abricot, amidon modifié, épaississant).
Ce mélange s’infuse 5 minutes dans une eau à 90°C.
Pour une tasse de 25cl, il faut idéalement mettre 2-3 grammes de la tisane (l’équivalent d’une cuillère à café).
En thé glacé :
Pour un effet ice tea :
Pour une eau parfumée :
À savoir : vous pouvez préparer votre thé glacé dans n’importe quelle bouteille ou carafe. Pour plus de simplicité, nous avons sélectionné des pichets spécifiques dotés d’un filtre intégré.
Petite astuce fraîcheur : Un hibiscus glacé parfumé aux fruits est toujours une bonne idée dans une salade de fruits ou servi à côté.
À boire dans les 48 heures ! ☀️🧋
Ce mélange est une petite merveille en latte, voici la recette pour le faire chez vous :
Pour un latte de 50cl :
Du sucre ? Le mélange n’a pas forcément besoin d’être sucré, surtout si vous le faites au lait végétal, mais si vous faites partie de la team des gourmands, n’hésitez pas à rajouter du sucre, du miel ou même du sirop d’érable.
Latte chaud : Réchauffez votre lait à la casserole ou au micro-ondes avant de le mélanger avec le thé.
Conservation : Il est possible de garder le mélange (sans le lait) pendant 48h après l’avoir infusé, vous pouvez donc en faire de plus grosses quantités et faire vos lattes sur le pouce quand vous vous sentez d’humeur gourmande 🙂
Bonne dégustation 🙂
Conditionnement :
Nos mélanges sont conditionnés dans des sachets Doypack hermétiques de différentes tailles allant de 50 grammes à 1 kilo.
Ils ont été pensés pour une conservation optimale. Bien fermés, ils gardent l’intensité des parfums pendant au moins 6 mois et se conservent jusqu’à 24 mois.
À savoir : les thés et infusions n’aiment ni l’air ni la lumière, soyez vigilant sur ces points pour préserver toutes ses saveurs !
Édition limitée :
Ce mélange est en édition limitée.
Au Jardin du thé, nous adorons créer et tester de nouvelles associations de saveurs. Du gourmand en hiver, du spécial thé glacé en été… il y a tellement de choses à découvrir !
Si c’est un coup de cœur, pas de panique, il est fort probable qu’après cette carte, il montrera de nouveau le bout de son nez !
Nous vous invitons à consulter régulièrement notre site pour ne pas manquer son retour, ou même, d’activer une alerte mail en sélectionnant la quantité désirée et en insérant votre adresse.
L’hibiscus est une infusion obtenue à partir des calices séchés de la fleur d’hibiscus. Appréciée à travers le monde, aussi bien chaude que froide, cette boisson emblématique est connue sous différentes appellations selon les cultures : carcadet au Moyen-Orient ou bissap en Afrique de l’Ouest. Ces noms témoignent de son universalité et de la diversité de ses usages.
Une robe écarlate et une saveur vive
Sa couleur rouge écarlate intense et son goût fruité, naturellement acidulé, rendent l’hibiscus immédiatement reconnaissable. En bouche, il offre une texture franche et vive, avec une acidité nette mais rafraîchissante, évoquant la groseille, la canneberge ou la grenade.
En raison de cette puissance aromatique, l’hibiscus est souvent associé à des écorces de fruits, des épices ou d’autres plantes, donnant naissance à des mélanges et des cocktails aussi savoureux qu’esthétiques.
Une boisson pour tous
Naturellement sans théine et dépourvue de tanins, l’infusion d’hibiscus convient à tous et peut être dégustée à tout moment de la journée, sans contrainte.
Vitalité et fraîcheur
Au-delà du plaisir gustatif, l’hibiscus est souvent recherché pour son caractère tonique et rafraîchissant. Riche en antioxydants et en vitamine C, il est particulièrement prisé en préparation glacée, pure ou en assemblage, pour son pouvoir désaltérant.
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