Jardin du Thé

Amaretti

Thé vert amande & myrtille

A partir de :
4,10 € / 50g

À déguster sur place : 3.80 €

Aussi gourmand qu’un gâteau, le thé vert Amaretti au goût d’amande et de myrtille offre une tasse douce et sucrée, parfaite pour l’heure goûter.

3 min
70-80°C
4g/25cl

Description

Le thé vert Amaretti, parfumé à la myrtille et à l’amande, est un véritable gâteau en tasse.

Ingrédients phares d’Amaretti :

  • Thé vert : Une base végétale qui laisse toute sa place aux parfums qui suivent.
  • Amande : Toute la gourmandise vient de ce petit fruit à coque qui rappelle tout de suite les meilleures pâtisseries italiennes.
  • Myrtille : Rien de mieux qu’un autre fruit frais et puissant pour donner une note acidulée au mélange.

 

Accords thé & mets :

  • En sucré : Indissociable des fameux amaretti italiens, il fait aussi merveille avec un financier à l’amande, une tartelette aux myrtilles ou des biscuits sablés.
  • En salé : S’associe très bien avec des fromages frais de chèvre ou de brebis.

Retrouvez nos méthodes de préparation à chaud ou nos conseils pour le décliner en une rafraîchissante eau parfumée glacée dans l’onglet ci-dessous.

Thé vert, myrtille lyophilisée, arôme, morceaux de caramel à la crème (lait écrémé condensé sucré, sucre, sirop de glucose, beurre concentré, agent humidifiant, émulsifiant), gouttes de massepain lyophilisé (amandes, sucre, humectant), fleurs de bleuets rouges, pétales de bleuet.

Comment préparer le thé vert Amaretti à chaud ?

  • Température de l’eau : 70-80°C. (Astuce sans bouilloire : l’eau est à température idéale lorsque de petites bulles commencent à apparaître au fond de votre casserole).
  • Temps d’infusion : 3 minutes.
  • Dosage : 4 g pour 25 cl d’eau (l’équivalent d’une cuillère à café bombée).

 

En thé glacé :

Pour un effet ice tea :

  • Mettre 15 à 20 grammes de thé vert et 20 grammes de sucre dans un litre d’eau à température ambiante.
  • Laissez le mélange macérer 2 à 3 heures à température ambiante et c’est prêt !
  • Retirez le filtre pour éviter toute amertume.

 

Pour une eau parfumée :

  • Mettre 15 grammes de thé vert dans un litre d’eau à température ambiante.
  • Pour la suite, suivez la recette ci-dessus !

À savoir : vous pouvez préparer votre thé glacé dans n’importe quelle bouteille ou carafe. Pour plus de simplicité, nous avons sélectionné des pichets spécifiques dotés d’un filtre intégré.

À boire dans les 24 heures ! ☀️🧋

Conditionnement :

Nos mélanges sont conditionnés dans des sachets Doypack hermétiques de différentes tailles allant de 50 grammes à 1 kilo.

Ils ont été pensés pour une conservation optimale. Bien fermés, ils gardent l’intensité des parfums pendant au moins 6 mois et se conservent jusqu’à 24 mois.

À savoir : les thés et infusions n’aiment ni l’air ni la lumière, soyez vigilant sur ces points pour préserver toutes ses saveurs !

 

Édition limitée :

Ce mélange est en édition limitée.

Au Jardin du thé, nous adorons créer et tester de nouvelles associations de saveurs. Du gourmand en hiver, du spécial thé glacé en été… il y a tellement de choses à découvrir !

Si c’est un coup de cœur, pas de panique, il est fort probable qu’après cette carte, il montrera de nouveau le bout de son nez !

Nous vous invitons à consulter régulièrement notre site pour ne pas manquer son retour, ou même, d’activer une alerte mail en sélectionnant la quantité désirée et en insérant votre adresse.

L’art de parfumer le thé remonte à plusieurs siècles. Dès la dynastie Song, en Chine, les feuilles de thé étaient mises en contact direct avec des fleurs fraîches, comme le jasmin, la rose ou l’osmanthus, afin de s’imprégner lentement de leurs parfums.

Ce procédé, entièrement naturel, repose sur la patience et la justesse du geste.

De la tradition au savoir-faire moderne

Certains thés parfumés sont devenus emblématiques, à l’image de l’Earl Grey ou le thé vert au jasmin.

C’est toutefois au XXᵉ siècle, avec les progrès de la distillation, que l’art du thé parfumé prend une nouvelle dimension. L’apparition d’alambics performants permet l’extraction d’huiles essentielles fines et stables, capables de se fixer sur la feuille de thé et de restituer fidèlement leurs arômes à l’infusion.

Parfumer sans masquer

Un thé parfumé réussi repose avant tout sur un équilibre subtil entre la feuille et l’aromatique. La nature de la base — thé noir, vert, blanc ou oolong — conditionne fortement le rendu final, tout comme le mode de parfumage, qu’il soit issu de fleurs, d’ingrédients naturels ou d’extraits aromatiques.

Lorsque cet équilibre est respecté, le parfum accompagne le thé sans jamais en effacer l’identité.

Une catégorie à part entière

À la croisée de la tradition et de la création contemporaine, les thés parfumés constituent une famille à part entière.Ils invitent à une dégustation accessible mais nuancée, où le parfum devient un prolongement du thé, et non un artifice.

Avis

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Contient-il de la théine ?

Oui, la base étant du thé vert, ce mélange contient de la théine. Il est parfait pour une pause gourmande le matin ou en début d’après-midi.

Le thé vert Amaretti contient-il des allergènes ?

Oui, ce mélange contient de véritables morceaux d’amandes, des gouttes de massepain ainsi que des dérivés du lait (beurre et lait écrémé dans les morceaux de caramel). Il est déconseillé aux personnes allergiques aux fruits à coque et aux produits laitiers.

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