Jardin du Thé
Jardin du Thé
A partir de : 3,40 € / 50g
Le thé vert Cararoux est l’association parfaite du gourmand et du piquant avec ses notes de caramel et de rhubarbe. Parfait pour un goûter tout doux.
Découvrez une fusion gourmande et unique avec notre thé vert Cararoux, un mariage audacieux entre la fraîcheur acidulée de la rhubarbe et la douceur onctueuse du caramel. Ce mélange harmonieux promet une expérience gustative à la fois légère et réconfortante, parfaite pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
Retrouvez nos méthodes de préparation à chaud dans l’onglet ci-dessous.
Thé vert, arôme, gouttes de caramel (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, cacao en poudre, émulsifiant : lécithine, arôme naturel, colorant alimentaire extrait de paprika), morceaux de rhubarbe, fleurs d’hibiscus blanches
Nos mélanges sont conditionnés dans des sachets Doypack hermétiques de différentes tailles allant de 50 grammes à 1 kilo.
Ils ont été pensés pour une conservation optimale. Bien fermés, ils gardent l’intensité des parfums pendant au moins 6 mois et se conservent jusqu’à 24 mois.
À savoir : les thés et infusions n’aiment ni l’air ni la lumière, soyez vigilant sur ces points pour préserver toutes ses saveurs !
Ce mélange est en édition limitée.
Au Jardin du thé, nous adorons créer et tester de nouvelles associations de saveurs. Du gourmand en hiver, du spécial thé glacé en été… il y a tellement de choses à découvrir !
Si c’est un coup de cœur, pas de panique, il est fort probable qu’après cette carte, il montrera de nouveau le bout de son nez !
Nous vous invitons à consulter régulièrement notre site pour ne pas manquer son retour, ou même, d’activer une alerte mail en sélectionnant la quantité désirée et en insérant votre adresse.
L’art de parfumer le thé remonte à plusieurs siècles. Dès la dynastie Song, en Chine, les feuilles de thé étaient mises en contact direct avec des fleurs fraîches, comme le jasmin, la rose ou l’osmanthus, afin de s’imprégner lentement de leurs parfums.
Ce procédé, entièrement naturel, repose sur la patience et la justesse du geste.
De la tradition au savoir-faire moderne
Certains thés parfumés sont devenus emblématiques, à l’image de l’Earl Grey ou le thé vert au jasmin.
C’est toutefois au XXᵉ siècle, avec les progrès de la distillation, que l’art du thé parfumé prend une nouvelle dimension. L’apparition d’alambics performants permet l’extraction d’huiles essentielles fines et stables, capables de se fixer sur la feuille de thé et de restituer fidèlement leurs arômes à l’infusion.
Parfumer sans masquer
Un thé parfumé réussi repose avant tout sur un équilibre subtil entre la feuille et l’aromatique.La nature de la base — thé noir, vert, blanc ou oolong — conditionne fortement le rendu final, tout comme le mode de parfumage, qu’il soit issu de fleurs, d’ingrédients naturels ou d’extraits aromatiques.
Lorsque cet équilibre est respecté, le parfum accompagne le thé sans jamais en effacer l’identité.
Une catégorie à part entière
À la croisée de la tradition et de la création contemporaine, les thés parfumés constituent une famille à part entière.Ils invitent à une dégustation accessible mais nuancée, où le parfum devient un prolongement du thé, et non un artifice.
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Le caramel ne rend-il pas le thé trop sucré ?
Non. Les gouttes de caramel apportent de la rondeur et un parfum gourmand en bouche, tandis que l’acidité naturelle de la rhubarbe et la fraîcheur du thé vert viennent équilibrer l’ensemble pour éviter toute lourdeur.
Comment éviter l’amertume lors de la préparation du thé vert Cararoux ?
Ce thé reposant sur une base de thé vert, il est essentiel de ne pas ébouillanter les feuilles. Utilisez une eau chauffée entre 70°C et 80°C maximum et respectez un temps d’infusion de 3 minutes pour préserver la délicatesse des arômes de caramel et de rhubarbe.
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