Jardin du Thé

Pumpkin Spice

Infusion à la citrouille épicée

A partir de :
3,10 € / 50g

À déguster sur place : 3.80 €

Notre infusion au goût d’automne par excellence ! Pumpkin Spice est un mélange de fruits séchés à dominance de citrouille et d’épices réconfortantes (cannelle, gingembre et curcuma).

5 min
90°C
4g/25cl
Sans théine

Description

L’Infusion Pumpkin Spice est la boisson réconfortante par excellence. Un mélange de fruits séchés aux épices gourmandes. Quoi de mieux pour regarder les feuilles tomber sous son plaid favori ?

Ingrédients phares du Pumpkin Spice :

  • En base : Les morceaux de carottes, de pommes, de citrouilles et de papaye apportent de la douceur.
  • Les épices : Gingembre, cannelle et curcuma apportent une touche automnale sans piquer.

 

Nos idées d’accords infusions et mets :

  • En version sucrée : Carrot cake et Pumpkin Pie, et oui, on ne va pas chercher midi à quatorze heures quand l’accord est aussi évident (et parfait pour l’automne).
  • En version salée : Elle s’associe très bien avec des dés de fromage à pâte pressée comme du comté affiné, des toasts de chèvre chaud ou un velouté de potimarron.

 

Retrouvez nos méthodes de préparation à chaud ou nos conseils pour le décliner en version méga gourmande, le latte, dans l’onglet ci-dessous.
Sans théine, vous pouvez boire cette tisane quand vous voulez.

Morceaux de pomme, morceaux de citrouille, morceaux de carotte, morceaux de papaye confite (papaye, sucre), morceaux de gingembre, arôme, curcuma, graines de citrouille, cosses de haricot, bâton de cannelle, fleurs de carthame.

Comment préparer le Pumpkin Spice à chaud ?

  • Température de l’eau : 90°C. (Astuce sans bouilloire : l’eau est à température idéale lorsque de petites bulles montent régulièrement dans votre casserole).
  • Temps d’infusion : 5 minutes.
  • Dosage : 4 grammes pour 25 cl d’eau (l’équivalent d’une cuillère à café).

 

Préparation d’un latte :

Ce mélange est une petite merveille en latte. Voici la recette pour le faire chez vous :

Pour un latte de 50cl :

  • Infusez 4 grammes du mélange dans 25 cl d’eau à 90°C pendant 20 minutes.
  • Ensuite, mélangez l’eau infusée à 25 cl du lait de votre choix (vache ou végétal). Idéalement, fouettez le mélange pour obtenir une belle mousse.
  • Versez votre mélange dans un grand verre et dégustez !

 

Du sucre ? Le mélange n’a pas forcément besoin d’être sucré, surtout si vous le faites au lait végétal, mais si vous faites partie de la team des gourmands, n’hésitez pas à rajouter du sucre, du miel ou même du sirop d’érable.

Latte chaud : Réchauffez votre lait à la casserole ou au micro-ondes avant de le mélanger avec le thé.

Conservation : Il est possible de garder le mélange (sans le lait) pendant 48 h après l’avoir infusé. Vous pouvez donc en faire de plus grosses quantités et faire vos lattes sur le pouce quand vous vous sentez d’humeur gourmande 🙂

Bonne dégustation 🙂

Conditionnement :

Nos mélanges sont conditionnés dans des sachets Doypack hermétiques de différentes tailles allant de 50 grammes à 1 kilo.

Ils ont été pensés pour une conservation optimale. Bien fermés, ils gardent l’intensité des parfums pendant au moins 6 mois et se conservent jusqu’à 24 mois.

À savoir : les thés et infusions n’aiment ni l’air ni la lumière, soyez vigilant sur ces points pour préserver toutes ses saveurs !

 

Édition limitée :

Ce mélange est en édition limitée.

Au Jardin du thé, nous adorons créer et tester de nouvelles associations de saveurs. Du gourmand en hiver, du spécial thé glacé en été… il y a tellement de choses à découvrir !

Si c’est un coup de cœur, pas de panique, il est fort probable qu’après cette carte, il montrera de nouveau le bout de son nez !

Nous vous invitons à consulter régulièrement notre site pour ne pas manquer son retour, ou même, d’activer une alerte mail en sélectionnant la quantité désirée et en insérant votre adresse.

Avis

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Le gingembre rend-il cette infusion piquante ?

Non, le gingembre et le curcuma sont justement dosés pour apporter de la chaleur aromatique et du peps sans brûler le palais ni couvrir la douceur de la citrouille.

L’infusion Pumpkin Spice convient-elle aux enfants ?

Absolument ! Sans théine et naturellement douce, elle est idéale pour le goûter des enfants, chaude ou déclinée en latte gourmand.

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